Como fazer feijão e batata refogada
Nos últimos 10 dias, os tópicos e conteúdos importantes em toda a Internet se concentraram principalmente na preparação de alimentos, alimentação saudável e receitas caseiras. Entre eles, o feijão refogado com batata, como clássico prato caseiro, tem recebido grande atenção. Este artigo apresentará em detalhes como fazer feijão e batata refogados e anexará dados relevantes para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Preparação de ingredientes para refogado de feijão e batata
Para fazer Feijão e Batata Refogado você precisará dos seguintes ingredientes:
| Nome do ingrediente | Dosagem |
|---|---|
| feijão | 300g |
| batatas | 2 peças (tamanho médio) |
| barriga de porco | 100g |
| alho | 3 pétalas |
| gengibre | 1 pedaço pequeno |
| molho de soja leve | 2 colheres de sopa |
| Molho de soja velho | 1 colher de sopa |
| sal | Quantidade apropriada |
| açúcar | 1 colher de chá |
| óleo comestível | Quantidade apropriada |
2. Passos para fazer feijão e batata refogados
1.Prepare ingredientes: Lave o feijão, retire as duas pontas e parta-o em pedaços pequenos; descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos; corte a barriga de porco; pique o alho e o gengibre e reserve.
2.Barriga de porco frita: Aqueça a frigideira com óleo frio, acrescente as rodelas de barriga de porco, frite em fogo baixo até que o óleo saia e as rodelas de carne fiquem levemente douradas.
3.Tempero salteado: Adicione o alho picado e o gengibre e frite até ficar perfumado.
4.Feijão e batatas salteados: Despeje o feijão e as batatas e frite em fogo alto por 2 minutos para aquecer uniformemente.
5.tempero: Adicione o molho de soja light, o molho de soja escuro, o sal e o açúcar e frite uniformemente para permitir que os ingredientes absorvam totalmente o sabor do tempero.
6.Adicione água e cozinhe: Despeje uma quantidade adequada de água, apenas o suficiente para cobrir os ingredientes. Tampe a panela, leve ao fogo médio-baixo e cozinhe por 15-20 minutos, até que as batatas e o feijão estejam cozidos.
7.Recolha o suco e retire a panela: Abra a tampa da panela e reduza o suco em fogo alto. Quando a sopa engrossar, desligue o fogo e sirva num prato.
3. Valor nutricional do feijão refogado e da batata
Feijões e batatas refogados não são apenas deliciosos, mas também ricos em valor nutricional. A seguir estão os conteúdos nutricionais dos ingredientes principais:
| Ingredientes | Principais nutrientes | Eficácia |
|---|---|---|
| feijão | Proteína, fibra alimentar, vitamina C | Promover a digestão e aumentar a imunidade |
| batatas | Carboidratos, potássio, vitamina B6 | Fornecer energia e manter a saúde do coração |
| barriga de porco | proteína, gordura, ferro | Reabastecer energia e melhorar a anemia |
4. Dicas de feijão e batata refogados
1.Escolha de feijão: Recomenda-se escolher feijões tenros, que têm melhor sabor e são mais fáceis de cozinhar.
2.Processamento de batatas: As batatas podem ser embebidas em água depois de cortadas em pedaços para evitar oxidação e escurecimento.
3.Controle de fogo: Ao estufar, o fogo não deve ser muito alto para evitar queimar a panela; na hora de coletar o suco, pode-se usar fogo alto para engrossar a sopa.
4.ajuste de tempero: De acordo com o gosto pessoal, a quantidade de molho de soja light e sal pode ser aumentada ou diminuída adequadamente.
5.Sugestões correspondentes: Feijão e batata refogados podem ser acompanhados com arroz ou pãezinhos cozidos no vapor. É um bom prato para acompanhar o arroz.
5. Resumo
Feijão refogado com batata é um prato caseiro simples, fácil de preparar e nutritivo, adequado para a culinária familiar diária. Através da introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de preparação deste prato. Por que não experimentar no fim de semana e levar comida deliciosa e saudável para sua família!
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